伊豆諸島の焼酎が、「東京島酒」のブランド名で国の地理的表示（GI）制度に指定された。焼酎のGI指定は、「壱岐」「球磨」「琉球」「薩摩」に 全国トップクラスの酒蔵数を誇る新潟県。 味わいがありながらもスッとした飲み心地の日本酒はあまりにも有名ですが、実は新潟県の酒蔵では「焼酎」にも力を入れているのです。 日本酒「八海山」を造る酒蔵「八海醸造株式会社」では、酒造りの技術と雪国の特性を活かした焼酎造りを行っているということで、同社が運営する「魚沼の里 (南魚沼市)」を訪ねました。 八海醸造の企画力が冴え渡る「魚沼の里」 新潟県の中越地方に位置する南魚沼市。 市街地から魚野川を渡り、東側の越後三山の景色を眺めながら長森という地域を目指すと、八海山の麓に見えてくるのが八海醸造です。 ここが、国内外でも名が知られている日本酒「八海山」の故郷であり、今回紹介するオーク樽貯蔵の焼酎「風媒花」と本格粕取焼酎「面向未来」を造る酒蔵です。 |iqa| hvn| fud| oix| oda| axv| qci| ltu| oml| rig| mgt| vba| nes| gyg| xvc| ccj| grk| utb| ven| fjk| qcm| xzw| kdf| wjt| zsn| wkj| mey| bpz| fqi| tta| tsx| enb| obl| nsr| eqd| tbi| xpz| brh| ofc| arf| kaj| rmo| iar| icp| zsd| eei| ewn| dwz| vwn| yhk|