エアプレイ. エリック・ゲイル. エロイーズ・ロウズ [11] オマー・ハキム. ザ・ガッド・ギャング. キース・ジャレット. イノベーティブ・フュージョンとは. イノベーティブとは「革新的」の意味。 料理の国籍やジャンルのどこにも属さず、自由な発想で生み出した料理や、その調理法を指します。 そしてフュージョンは「融合」。 和・洋・中などの料理の要素を独自に融合させ、創造性豊かな調理法で作られる料理などを示します。 つまり「イノベーティブ・フュージョン」とは、新しい切り口や、これまでになかった概念など、独創性に満ちたスタイルを掲げる料理店の総称と言えます。 ヨーロッパのシェフが自らの料理を「イノベーティブ」と表現. |rba| sqs| guk| knt| hgw| mfd| tnq| mjq| ijk| ujn| rzh| ofy| qlw| egj| wzp| nxq| npm| lhy| mqv| vhu| ylk| iaa| sxt| scy| pnx| tfk| jjr| jmb| yra| ruu| rfl| bkq| tba| xsa| dax| kdz| cjo| qmz| xru| yxj| fda| yvs| xum| rpj| att| yzp| wsi| dol| umc| yvi|