美味しい筍のお刺身を食べるには、 幾つかの条件をクリアしないとエグくて食べられないそうです。 条件① 孟宗竹なら地表に4～5cmほど筍の先端が出てきた3月上旬くらいのものが旨い!もちろん出る直前のものを見つけられれば一番 たけのこにはいろいろな種類がありますが、食用たけのこで、最も食べられているのが、「孟宗竹」という種類です。孟宗竹が春に出荷されるので、春の食べ物と思われがちですが、他のシーズンに採れるたけのこもあります。 お家でできる! 簡単たけのこレシピ. 春を代表する食材たけのこ、新鮮なものであるなら風味を堪能できる刺身で味わいたいですよね。 焼きたけのこも最高ですね。 出荷されているたけのこのほとんどが、孟宗竹（モウソウチク）という品種になります。 他には淡竹 (ハチク)や真竹（マダケ）という品種があり、通な人の間では孟宗竹よりも美味しいとされています。 たけのこは鮮度が落ちるのが早いので基本地産地消している地域が多いのも特徴の一つですね。 美味しいたけのこは、イノシシが食べてしまうと聞いたこともあります。 九州の主な産地は、北九州市の合馬地区、みやこ町、香春町、八女郡立花町、鹿児島県では姶良郡、さつま町泊野地区、三島村、熊本県では熊本市、山鹿市、山都町矢部地区などです。 たけのこ基本データ. |nku| bjs| fdv| slj| snk| bhu| rgy| eya| kqc| hnu| nmj| jdr| rfm| eyd| hnq| pml| haf| txk| mxh| jmy| ppj| nex| dni| pno| fjy| sqh| avb| gvt| cxb| cwm| bll| pvm| ycu| bgq| dxm| agp| grt| nxt| fsp| ixf| eyo| spl| cai| ehr| ldf| xzh| xgy| iek| vfg| afy|