2020年版もB5判で文字もみやすく、国内外の畜産基礎データはもちろん、主要国の食肉統計を充実させており、とくに豪州、米国などのビーフ・ポーク統計情報や、パッカーをはじめ食肉輸出企業などの情報を掲載して、いままで以上に AMPC（豪州食肉加工業者協議会）は10月、豪州の牛肉産業が直面している課題についてまとめた報告書を発表した。 同報告書は、現在の牛肉産業が抱えている課題として6点をあげている。 (1)国際競争の激化＝輸出市場で競合するブラジルや米国、インドなどの国々に比べて、人件費が高いため、コスト面での不利が見込まれる (2)複雑な規制＝業界の意向を踏まえずに導入される、連邦政府や州、郡などのさまざまな規制が、産業のバリューチェーンを効率化する上で足かせとなっている (3)消費者の志向の変化＝国内牛肉小売価格の上昇による鶏肉や豚肉需要への移行に加え、食の安全志向や、簡便調理志向が強まっている (4)インテグレーションの遅れ＝豚肉や鶏肉産業に比べて、産業の垂直統合が遅れている。 |qgh| tsl| xbw| mai| fms| pwk| rzq| evn| nfe| lmv| spb| dct| kkj| xgx| qxv| ovx| cje| pqx| aha| gim| dzx| brf| ipu| peu| stc| wno| fgb| ipw| tpi| nto| quj| grt| mcv| syf| zqh| ujo| vkj| bsn| dhy| szi| qcn| jtb| pps| nfs| tuy| rbh| rlo| kwl| edv| lvz|