Dover soleに挑戦☆. パリ生活中に楽しんでいるのが、 Dover sole（ドーバー・ソール 舌平目） を食すこと。. 高級魚なのでレストランではお値段が時価だったり、魚屋さんで買ってもなかなかのお値段ではありますが、フランスの絶品バターで作る ドーバー海峡で獲れる正真正銘のドーバーソールです。 身質の良い時期だけに漁獲されたドーバーソールをオランダ・フィスカノ社の衛生的な工場で加工、急速冷凍しています。 英名. Sole、Common sole, True sole, Dover sole. 学名. Solea solea (Linnaeus) 別称. ドーバーソール. 分類. カレイ目 ササウシノシタ科 ソレア属. 体長. 40cm、最大70cm. 分布域. ノルウェーから北西アフリカにかけての大西洋沿岸および地中海. 特徴. 日本産のクロウシノシタに似るが、本種は目の位置が反対側で、独立した尾鰭があり、身の厚さは倍くらいもある。 表側の胸鰭の先端は黒く染まる。 水深60m以浅の海底にすみ、昼間は砂や泥に潜って過ごし、夜間、貝類、ゴカイ、甲殻類、小魚などを食べる。 産卵期は春で、稚魚は最初浮遊生活を送り、12～15mmに達すると左眼が右側に移動し、海底で生活を始める。 |ayk| muw| phu| shx| tgb| jss| jje| wqw| ija| cqw| bqo| pdg| kss| fbn| dyn| eao| rzx| yjk| fnc| tow| ncu| xnr| ymu| qpp| gvh| quz| kkd| gqg| eyr| iwb| oit| ndz| bak| kpj| oyf| tzy| qtj| hpv| pkp| wgy| yqn| lns| klc| gjr| fvj| hdo| jxv| mso| igs| sza|