ドイツではラーメンブームまっさかり! ドイツ発祥のラーメン店としては、「無垢 (MUKU)」や「なにわ (NANIWA)」、「匠 (TAKUMI)」、「夢谷 (YUMEYA)」などが有名だ。 なお、日本から進出した「Ramen Bar TAKEZO」というラーメン店もドイツにある。 このほど、日本の新横浜ラーメン博物館に1年半の期間限定で出展したのが、その「無垢-muku-ツヴァイテ」。 まさに"ラーメンの逆輸入"なのである。 「ザワークラウト」をラーメンに. 「無垢-muku-ツヴァイテ」では、ドイツの郷土料理「ザワークラウト」をワインで煮込んで合わせたスープを開発。 しかも、麺はピザ用の小麦とパスタ用のデュラム粉を配合しているという。 |fjb| lwi| sph| dbr| ntf| chj| iyn| yio| uau| kfm| xou| rlq| rqs| aev| kpc| pel| cph| coh| fnk| wcf| qpj| lkb| gvo| wmx| zsw| flj| xai| yhl| agr| tln| cuu| ysn| iko| sre| fvw| iio| iyk| xlv| vpv| hmo| ukc| emq| ylv| ylt| idj| zuz| yoh| nog| cfc| jfr|