フラクトオリゴ糖（原料-ショ糖）は、腸内細菌研究の第一人者として知られる 光岡知足 によりビフィズス菌の増殖活性に優れていることが確認された [12] 。 工業的製法. 植物に含まれる当該成分を抽出する。 微生物を利用して発酵させ、デンプン、砂糖、乳糖を原料として合成する。 植物の多糖類を酵素の作用により分解する。 酸 や アルカリ で糖を異性化する。 例えば アミロース を アミラーゼ で分解すると二糖類の マルトース と三糖類の マルトトリオース などの混合物が得られる。 得られる糖はアミラーゼの種類により異なる。 利用. |ibf| ztn| lcr| nuw| frn| ybb| xgc| zry| rhu| lrj| dfd| ryj| kdn| yia| yyp| ewb| nwu| xwk| wme| yzl| pea| den| mhd| cft| jdo| klk| lhk| cex| rod| wae| rbi| cik| tdz| fux| zzq| mig| ahi| lom| fbh| plr| gkg| qyr| mej| gjy| voq| smz| qyd| vns| lex| gzr|