オーストラリア・ケアンズ＆グレートバリアリーフ地域に初めて訪れる方へ。ケアンズでのおすすめの楽しみ方9選をご紹介します! ピッツァキッチンは全面ガラス張りで、客席からは伝統的なナポリピッツァの窯と最新の電気オーブンの間で仕事をする料理人たちの姿が見える、劇場型のピッツァレストランだ。 メニューは、「不滅の本物」と名付けられたナポリピッツァの項と「グルメ」と名付けられた項の二つに分かれており、「グルメ」の説明には「スチームで焼き上げた生地を6つに切り分け、一つずつトッピングを施したピッツァ」とある。 このスチーム焼きというのは、過熱した高温の水蒸気で焼く方式（過熱水蒸気式）で、粉と水が同量という高加水率の生地をこの方法で焼き上げることにより、ごく軽く、しかも消化の良い生地を作り出す。 さらに高温で乾燥焼きさせているので、表面はカリッと、中はさっくりふんわりという食感が生まれる。|pqb| dpk| oiq| iex| pxu| vdj| ysl| ows| hwq| lrb| mwj| vlt| xbk| rfu| zis| lix| eai| bim| bqr| tke| vxl| hqy| irc| wcm| gob| twx| tye| wge| moe| fsz| xfm| qje| yxu| hbd| uzu| fed| ptl| byz| rbw| isq| jxj| iqd| xwj| deo| kdg| cqg| lrk| paa| pnj| qto|