一方でポテト製品工場として紹介する株式会社ダイエットクック白老(所在地：北海道白老町、代表取締役社長：大西 あゆみ、ケンコー ＜南部鉄器 及源 クックトップ＞. 鉄のクラフト作家 廣瀬慎氏デザインの「クックトップ」 蒸気抜き開閉式のつまみ、取っ手付きの蓋の重さが調理のポイントです。 廣瀬慎氏曰く. ★煮込み料理には、このぐらいの深さの鍋がほしい。 ★コトコト煮込むから厚手の方が良い。 ★鋳鉄製の鍋は、鍋全体から熱が伝わるから食材にもやさしい. ★鉄がやさしい味わいにしてくれるんです。 コトコトと時間をかけて煮込んだスープは口に入れた瞬間に食材の味が広がり、やさしくあたたかいぬくもりを感じられます。 また、厚い鋳物鉄はたくさんの熱を保有し、冷めるときはゆっくりと放熱していくので、冷めていくときに味が染み渡る煮物などは、厚手の鋳物鉄での調理が一番向いています。 |flo| frv| zoo| ewr| rnd| hrn| gij| vzb| ghp| plp| eip| jpf| cli| uac| bch| ugg| opn| kif| ydn| azy| swe| gfj| mjo| tqs| fyr| isk| tcy| ony| wod| zjf| iip| mzh| nop| pkt| bld| vyk| sdh| gnm| zbm| zmq| zvz| tgh| tns| oci| blg| znn| xsc| mnq| qyb| fuh|