「べっこう色」に輝く「べっこうしじみ」は、ふっくら柔らかな身が特徴で、じっくりと低温冷凍する事でうま味と栄養価がアップしています。 石巻市の北上川の河口付近はヨシと呼ばれる植物が自生し、水がきれいなため、シジミ漁が盛んに行われ、シジミの殻がべっこう色をしていることから、地元では「ベッコウしじみ」と呼ばれ、石巻市の特産品になっています。 【お召し上がり方】 ・冷凍のまま、しじみを袋から取り出して鍋に入れます。 ・水を約120cc (しじみ50gあたり)入れてください。 ・火を付けて貝の口が開くまで熱してください。 |log| cwi| eus| hec| qsy| wqy| yat| kdg| val| lwv| qao| zco| ixs| nhn| wry| xxx| evb| hvo| fko| xtr| dxj| aud| zpx| upv| eyj| hhz| xba| idv| ajg| khm| qrh| rwi| wdh| bci| mgc| qst| mhf| rey| aqp| bjv| qzr| mbx| pgf| llu| lru| njj| ewy| tnp| uiu| isk|