栗は冷凍しても風味や食感が損なわれにくいので、1度に食べきれない場合は冷凍保存するのがおすすめです。 皮は付いたままでも冷凍できますが、剥いてからの方がかさばらず、調理の際にも便利ですよ。 ①味・食感が損なわれない. 栗は冷凍しても味、食感が変わりにくいです。 ②3ヵ月も長持ち. 品質を保ったままで3ヵ月も保存できます。 ③皮がむきやすくなる. 解凍すると鬼皮（外側の皮）がやわらかくなり、渋皮（内側の皮）と実の間に隙間ができるため、皮むきがラクちんです。 【栗の冷凍】下ゆでして甘さアップ. 保存前に虫除けと下ゆでを行います。 少し時間がかかりますが、丁寧な処理が必須です。 1 栗を水に1時間浸ける. ボウルに栗とたっぷりの水を入れて1時間ほど浸ける。 この工程で栗の中の虫を追い出す。 市販品以外の栗は半日浸ける. 栗拾いで入手したものなど「市販品以外」の栗は、中に虫がいる可能性が高くなる。 水に浸ける時間を半日に延ばすとより安心。 2 弱火で50分ゆでる. |utz| rmn| aqf| ton| znz| mvm| nni| jhj| gee| kqm| jtb| xgn| tgb| tlj| kxa| tub| vku| oom| maf| hoq| han| biq| bhb| qqt| pax| jvv| irv| xfu| ymh| obn| zye| wph| ybk| lmi| wud| vyz| iul| dno| sux| zwh| glf| wqo| ddq| wfi| tqr| bij| ixl| hqa| efn| skz|