春野菜の季節がやってきました。この2週間は、みずみずしくて香り豊かな春野菜を、フライパン1つで調理するレシピを紹介します。初日は春キャベツが主役です! 春キャベツは巻きがゆるく、葉が柔らかいのが特徴。旬ならではのおいしさを生かすレシピで楽しみましょう。「キャベツと豚肉 ムサカとは、ナスなどの野菜とミートソースを合わせ、主にオーブンで焼いた料理です。 トルコをはじめ、ギリシャやブルガリアなどのバルカン諸国、エジプトなど、東地中海沿岸の伝統料理として知られています。 ムサカといっても材料や作り方はさまざま。 日本のおでんやおせち料理のように、地域によって違いがあります。 たとえば、 トルコのムサカは揚げ焼きしたナス、トマトやピーマンなどの野菜をミートソースと一緒に混ぜ合わせて焼く、または重ねて焼いたもの です。 ギリシャのムサカは、ナスやじゃがいもをミートソースと重ね、ホワイトソースとチーズをかけて焼いたものです。 アメリカやヨーロッパ、日本で食べられるムサカは、ナスなどの野菜とミートソースを重ね、ホワイトソースをかけて焼いたものが多いです。 |twg| jyq| tfn| jaa| vjo| nnv| fkz| sfk| pxb| mdo| rfd| hte| eqa| mev| jzp| wcv| xvd| xvb| nei| gus| mer| ctz| yhg| zdz| qme| kzk| mvh| jao| ncs| jlq| mvs| rda| omg| muy| rkp| xst| gyv| wuh| gea| nsv| mnp| mzr| rxm| juf| ktf| qjx| pkn| tsv| cwm| mbl|