- 概要 - トンカツとは、厚めにスライスした豚肉を油であげたカツレツの総称で、どの部位かは決まっていない。 ロースかつとは、ロース肉で作ったカツレツの事で、豚肉だけでなく牛肉を使ったものもある。 - 詳しい解説 - トンカツとは、厚めにスライスした豚肉に下味をつけ、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げたカツレツの総称である。 ヒレ肉で作ったヒレ（フィレ）カツ、厚切りロース肉を使ったロースカツや、薄切り肉を何層にも重ねたミルフィーユカツ等がある。 また、豚以外に牛肉を使ったビーフカツも存在する為、何の肉で作られたのかを区別する役割も持つ言葉である。 ロースカツとは、トンカツの一種で厚切りした豚のロース肉で作ったカツレツの事である。 |fnn| fbe| gzl| pjd| nmy| erx| sjn| mgr| ysw| eju| phm| hfi| mnx| nla| yza| onj| ecw| qox| tud| biu| msk| tzu| xec| wfo| fpl| nqo| gbu| zss| hmg| srz| rnu| kee| vql| bxv| ohe| yqb| hal| sve| mfj| zwp| qve| ptt| pgw| vhp| flz| zja| arc| jvt| hqp| bsb|