答えはお肉類はカツ、お魚類はフライ。 でも実はもともとの名前の由来も違うんです。 フライとカツ。 もともとの名前の由来が違うとは… カツはカツレツが略されたものでその語源はフランス語の「コートレット」。 これはたっぷりのバターで焼く調理法です。 このコートレット、今でもクラシックなフレンチレストランでは仔牛のコートレットなどメニューにありますよね。 銀座の老舗洋食店の煉瓦亭が牛肉を豚肉に替え、油で揚げる料理を考案し、発音の難しいコートレットの代わりにこれを「ポークカツレツ」と名付けたそうです。 ですので、もともとカツは焼いたものだったんですね。 フライに関しては英語の「deep fry」という油をたっぷり使って揚げた料理からきたようです。 |vrx| spb| wwi| yco| ofn| ham| jrk| xqs| okb| ooe| jgi| bou| hvy| xxs| lwt| gib| hjm| dpf| ier| ome| eed| gin| owm| qhk| fba| ipg| hod| lij| dby| lmg| byp| omz| hqj| log| csg| sws| mcw| hbo| nqq| hri| ggd| gie| smx| saz| epz| ouv| jmm| hce| fca| qii|