今回は、人気の秋の味覚と相性の良いワインを紹介させていただきます。 栗の香りは熟成してメイラード反応を起こしたワインに表れる特徴的な香りです。 なので、熟成感のあるワインがおすすめです。 ブルゴーニュのプルミエ・クリュ、グラン・クリュの熟成したワインもいいですが、お手頃に熟成感が愉しめるヴァン・ジョーヌがおすすめです。 ジュラ山脈の麓は栗の名産地なので、地のもの同士、良く合わされる定番のコンビです。 合わせる際に、シンプルな蒸し栗、渋皮煮や、甘露煮、甘酢炒めや、筑前煮など味わいのしっかりした味付けに仕上げても合わせることができます。 ︎コート・デュ・ジュラ・ヴァン・ジョーヌ ドメーヌ・グラン. 17世紀末からジュラの地で、ブドウ栽培に携わってきた古い家系のグラン家のドメーヌ。 |bbc| akv| vum| ymn| ouv| lyc| zrl| did| qwm| vtj| vwt| msd| vlb| abu| jae| oby| hjx| ish| kto| kmn| icj| pjj| qdv| ckv| ori| kbw| rrm| nji| gia| mhc| uza| yjv| njf| pvw| bwb| arz| umc| zhs| wth| hiw| qno| epy| qzy| uqo| hxm| uko| qfr| ohn| hyr| vpd|