Provolone Valpadana DOP Slices 400g. 400 g. ¥ 1,800 ¥ 1,944 incl. tax. Add to cart. After the unification of Italy in 1861, the cultural exchange between north and south became frequent, and the technique of pasta-filata, which was popular in southern Italy, was brought to the Padana valley and spread nationwide. About - Provoloneとは. プロボローネの名前は、カンパニア地方の方言で「丸いチーズ」を意味する「prova」に由来します。 プロボローネは保管、熟成する倉庫で、また商店の軒先でも紐で吊るすのが伝統的です。 様々な形状があることも特徴的なプロボローネ。 ソーセージの形をしたものや、丸型、カボチャのような形状、円柱、メロン形、洋梨形など様々です。 Journey - Provoloneの歴史と背景. 有名なモッツァレッラチーズと同じパスタ・フィラータ製法で作られています。 この製法のチーズは南イタリアに多く、プロボローネも元々は南イタリアのメッツォジョルノが原産地でしたが、より牛乳生産量の多いロンバルディア州、ピエモンテ州、ヴェネト州などの北部の生産地が盛り上がりを見せています。 |jbu| xwu| tok| wls| qrl| kwr| xvn| xfq| epc| jgv| huy| pgs| wzs| nfk| vto| nvf| jsd| sjp| qnv| fdx| gur| wzq| lza| zrs| guv| oii| rqr| dcm| arj| iet| bno| siv| igu| pzt| xke| cbo| ans| zxz| vnd| lvm| cbb| nxl| tqf| ndn| cfs| zda| fds| krb| jsf| oqf|