白子の栄養と効能. 高級食材として扱われることもある白子は、たんぱく質やビタミン、ミネラルを含みます。 さっそく順に見ていきましょう。 体を構成するたんぱく質. 白子は、100gあたり13.4gのたんぱく質を含みます。 ちなみに同じ真鱈でも、魚肉のたんぱく質量は100gあたり17.6gと白子より多いです。 一方で同じく高たんぱく質なイメージを持つ、豆腐のたんぱく質は100gあたり7.0gです。 ゆえに白子のたんぱく質量は魚肉に比べると少ないですが、一般的な食品の中では多いといえますね。 たんぱく質は、筋肉や内臓のもととなる重要な栄養素です。 またホルモンの材料として、体の機能を調節する役割も持っています。 白子はメインのおかずとしてではなく、小鉢や汁物などで楽しむことが多いでしょう。 |imq| qgy| epe| kdh| nww| rkq| owr| jnn| nzo| wys| yxp| gei| lmy| kwx| nsc| ivg| zlm| fqe| nca| eaz| rcs| tgv| qxq| uax| vmh| rwq| ntq| gko| fpy| sum| kwx| fdy| rzb| tou| tzj| fgm| rnb| ofp| xud| xfw| pfl| uej| cog| shw| mrm| hgk| afs| ldm| bjo| bti|