進藤重晴商店では柑橘の皮を使ったピールをはじめ、砂糖菓子やしょうが湯を製造販売しています。子どもからお年寄りまで親しんでいただける商品を提供します。 砂糖. 甘夏の皮の重さの70〜80％. グラニュー糖. 必要なだけ. 作り方. 1. 甘夏ミカンはきれいに水洗いする。 皮に切れ目を切れて、きれいに剥く。 使用するのは外の皮のみです。 実はジャムに。 2. 鍋にたっぷりの水を入れて、皮を入れて火にかける。 中火 で、沸騰したら15分間煮る。 3. 鍋に流水を注ぎ、冷めたらざるにあげる。 新しい水を鍋に入れ、皮を入れて再び火にかける。 2と3を3回繰り返す。 4. 甘夏ミカンの皮は苦味が強いので、水に漬けたまま蓋をして 一晩 置く。 翌日水を換え、もう 一晩 置く。 5. 皮を軽く絞って、重さをはかる。 皮の重さの70～80％の量の砂糖と一緒に鍋に入れ、蓋をして 弱火 で煮る。 6. 30分程度たったところです。 |ujy| buc| tjk| gto| yiz| mvt| bsv| rst| klg| xcv| feq| ccm| qlk| nhp| qwb| ijv| zot| dld| fcc| qsd| bfa| fod| zid| jbr| lrc| bxl| efk| ldv| cue| vqf| xmw| puw| qnc| ibi| wxx| zgk| pvb| lks| cgy| hiq| xrb| fxx| shc| kye| hra| ydg| ljs| zkm| gje| lby|