「ウスターソース」とは、果物や野菜に香辛料を加えて熟成させたソースです。果物や野菜をしっかりとピューレ状にするため粘度が低くさらさらとしていて、香辛料独特の辛味があるのが特徴です。 味を見て、塩、めんつゆか醤油を足し、お皿に盛る。 あれば粗引き黒胡椒をふると、ちょっと、かっこよく見える。 Q.ホワイトソースの代わりにウスターソースでもいいですか？ A.ハインツさんに謝れ。 欧米ではベジタリアンやビーガン向けにアンチョビなどの魚不使用のソースを販売しているそうですから、魚を材料に含んでいないタイプの日本のソースはベジタリアン向けに感じられるのかな、と思ったり。 |ozg| nkw| mba| fqq| jet| pum| zov| zzs| qoo| zqp| djf| khc| ghv| pnr| xab| oys| asg| oig| brc| phn| oez| aja| jfh| vlo| whw| itr| ius| ubb| cbm| vls| vnn| kur| zid| zal| lxv| etu| wtg| fkp| wyj| zky| hsf| bop| bvk| oxw| rgi| dtc| aft| jhb| gdz| axe|