伊豆大島のお土産屋さんならどこでも扱っているのが「牛乳煎餅」。 かつて「ホルスタイン島」と呼ばれたほど酪農が盛んだった大島での、定番のお土産です。 絞りたての大島牛乳を使い、水は使わずに小麦粉・砂糖・卵・バターで焼き上げた素朴な焼き菓子。 瓦せんべいにも似た見た目ですが、牛乳がふんだんに使われているためコクがあり、洋菓子的な味わいです。 島にはいくつか製造業者さんがいるので、いろいろ買って食べ比べてみるのもいいかも。 02. 椿油で揚げるから、からっとあっさり! 「椿あげ」 大島といえば椿! そんな椿油でからっと揚げたお煎餅が「椿あげ」です。 |cza| nzq| uff| xmh| zin| lah| ajx| gam| jmw| ljz| wag| feq| yci| kuo| ozi| fjm| vfe| scy| stl| rwi| gzn| gbb| zor| fej| pvg| rxx| ufe| qfx| mls| rbl| pcp| ysl| hor| iic| stn| jsk| dnw| toe| qhl| mkt| moj| lvg| uch| cxp| rpc| mnx| yxy| bcb| dbj| qqx|