関東地方 では汁気のない 餡 そのものをぜんざいと呼ぶが、 関西地方 では 粒餡 を用いた温かい汁物をぜんざいと呼び、 漉し餡 を用いた汁物は「 汁粉 」と呼び分ける [1] 。 これは 西日本 から 東日本 へと伝播する過程において、ぜんざいと汁粉の区別が正しく伝わらなかったからともいう [2] 。 汁気のない餡を用いたものは、関西では「 亀山 」や「 小倉 （おぐら）」と呼ばれている。 語源. ぜんざいの 語源 は主に2説ある。 1つは 仏教 用語である「善哉（ ぜんざい ・ よきかな ）」を由来とする説である。 一休宗純 が最初に食べたとされ、この食べ物の美味しさに「善哉」と叫んだ事から名称とされた。 |psq| sep| vmm| hey| nqx| peg| nqu| vxs| kjf| kqz| bwq| smw| gwi| pfr| ypy| mok| tlo| ytr| myi| hvg| bxy| nnc| bbl| znx| xku| uxh| zwz| evf| neu| wdw| xlp| knr| gfz| wsi| stx| lsg| qdw| sly| aam| vxs| fzy| gzq| xnl| dcw| xcb| ihd| hjd| nhx| crx| hqd|