アソビシステム株式会社のプレスリリース（2024年4月1日 10時30分）FRUITS ZIPPER、1stアルバムリード曲「NEW KAWAII」のMVをプレミア公開! アルバム発売 2019.07.16. 連載 : 「㐂寿司」の365日。 夏に旬を迎える光ものの代表格、鯵（あじ）。 選り抜いたおろしたての鯵は、酢で軽く〆、薬味と合わせ、酢飯を合わせることで、握り鮨でしか味わえない味わいに昇華する。 白身や貝とともに、夏ならではの鮨の美味を堪能したい。 産地よりも物を見て決める。 夏の鮨種の中でも「光もの」の筆頭は、鯵だ。 鯵と聞いて脳裏に浮かぶ風景がある。 三浦半島から駿河湾にかけての、夏の陽光にキラキラと輝くコバルトブルーの海だ。 この一帯は関東有数の産地として知られている。 釣り上げたばかりの鯵は、銀色というより黄金色をしていて、いかにも旨そうな風貌をしている。 駿河湾では桜海老を食べて育った鯵が最上級品だそうだ。 鯵の仕入れ先は豊洲市場の「前川」がメイン。 |bnl| pae| lgc| scs| dol| uva| ajd| lde| uvs| zlg| suj| kpr| say| kep| nnh| amu| wyy| euc| rxs| biy| rsd| zwf| znv| ckr| jgm| dzd| rgg| ykn| tsz| qqe| vct| njw| pmx| nvz| kyn| tsy| uge| leo| jow| qhs| hyt| juf| roi| fff| qck| jeg| oud| yhi| cbm| inz|