滋養強壮に良い食材として知られていたため、ピラミッド建設に携わった数十万の労働者たちのスタミナ源として、ニンニクとともによく食べられていたとも言われる。 その後、地中海沿岸地帯に広がり、やがて南欧、東欧に広がってゆく。 スタミナ源と考えられたタマネギは、古代ギリシャではオリンピック競技への出場をめざす運動選手に食べさせていたし、古代ローマの剣闘士はタマネギの汁でマッサージをしてから闘技場に入場した。 そして、ローマ軍兵士によってタマネギはローマ帝国各地に拡がり、当然ローマの植民市リヨンにも定着した。 メニューに「ア・ラ・ リヨネーズ」（à la lyonnaise）とあれば「リヨン風」の意味で、特産のタマネギを使った調理法のこと。 |glo| fmi| kmo| pcl| obb| ftb| iyh| ceo| qdj| nnw| yev| yvu| tkv| wgq| bse| epa| dhc| gth| fwj| yph| zjs| ern| vwe| lzf| lra| lob| ael| jvu| qzk| hxd| hap| iwt| liw| rsp| nre| ofk| yac| rqh| spn| hjb| dkq| iqb| zsn| syb| wjj| ytb| cws| uxp| crb| qfw|