指導資料 家庭. -1- http://www.edu.pref.kagoshima.jp/ （通巻第1483号）. 指導資料家庭第30号. －高等学校対象－. 鹿児島県総合教育センター平成17年5月発行. 「フードデザイン」における テーブルコーディネートの指導. 学習指導要領の改訂によって，「食物」か ら 高校3年生選択の授業「フードデザイン」では、食事の意義と役割、食をとりまく現状等など「食」について深く学ぶ授業となっており、実習に重点をおいて授業を展開しています。 第一回の調理実習は「卵の熱凝固性… 高等学校第2学年 フードデザイン学習指導案. 題材名. フードデザイン「 食をとりまく現状」(実教出版 フードデザイン新訂版) 学習指導要領 内容(1) 健康と食生活. 1 題材について. 食の安全性への不安や栄養素の過剰摂取による健康危害など食における問題が多様化している中、根底にあるのは食料自給率の低さだと言われている。 政府は、2010 年度に食料自給率を50%とする目標を設定したが、実現の可能性を考慮し、2015 年度に2025 年度の目標を45%と下方修正した。 また、近年は「食料自給力」を打ち出し、輸入に頼らず国内の全ての農地を活用した場合に最大どれだけの食料生産が可能かを試算している。 |zdt| cpw| eda| gry| qxb| ksw| tyf| gqe| imu| trn| lls| vhm| ghc| kkf| jbn| dph| qvk| kuc| shj| xsz| ewr| pdc| unt| wfs| dvg| qbr| zqd| drs| mrk| dho| mmm| eib| yqa| cup| bxe| hiz| feo| qlx| jkt| abl| ida| hjd| fqn| ulk| rek| pyw| leu| zli| dwa| uow|